ฉลองข้ามปี :วันที่ 1: 29 ธ.ค.49


โฮะๆ ได้หยุดยาวแล้ว จริงๆหยุดตั้งแต่ 27ละ อิจฉาอ่ะเด้ แต่ทำงานวันที่ 2 น่ะ
ปีใหม่นี้ก็ไม่ได้ไป countdown ที่ไหน กลับมาบ้านอีกตามเคย เพราะมีความสุขที่สุดแล้ว
ได้อยู่บ้านกะพ่อแม่และญาติๆ (อยู่กะคนอื่นก็เท่านั้น T_T ไม่อยากจำ ) อ้าวๆ อย่าเพิ่ง Sad สิคะ ซอรี่ๆ
 
ป๊ะป๋าออร์เดอร์เมนูกินเลี้ยง ให้ทำหมูจุ่ม หมูกระทะ ซึ่งเป็นเมนูหากินของเรา ไม่เชื่อกันอะเดะว่าทำกับข้าวได้
ฮุฮุ กินได้ย่ะ รู้นะว่ากำลังคิดในใจว่าท้องจะเสียมั๊ย
 
เริ่มหมักหมูวันนี้เพื่อเอาไว้ใช้งานได้จนถึงวันที่ 31 หมักยิ่งนาน ยิ่งนุ่มมมมมมมมมม โอย..น้ำยายไหย๋
บ่ายสองโมง ออกไปซื้อเสบียงที่ตลาด
สิ่งที่ได้มา
————–เนื้อสัตว์—————
– หมู 1 กิโล หั่นแบบทำหมูกระทะด้วย
– ซี่โครงหมู 10 บาท (ทำน้ำซุป)
– ตับหมู (แม่ชอบกิน)
– มันหมู (เอามาเคลือยกระทะ)
– หมูเนื้อสัน 45 บาท ทำบาร์บีคิว
– เนื้ออกไก่ 1 กิโล หั่นแบบทำไก่กระทะด้วย
– ซี่โครงไก่ (ทำน้ำซุป)
– กุ้ง
– ปลาหมึก
————-เครื่องปรุง ————–
– ซอสพริก & น้ำจิ้มไก่ & น้ำมันหอย
– แป้งมัน
– นมหนองโพรสหวาน (เอามาหมัก)
– งาขาว (เอามาทำให้เนื้อหมูเป็นเนื้อช้าง โดยใส่งาเข้าไป 555)
– เม็ดผักชี ยี่หร่า (เอามาทำน้ำจิ้ม)
————-ผักสด —————–
– ผักบุ้ง ผักกาดขาว
– เห็ดหูหนูดำ
– พริกหยวก สัปปะรด มะเขือเทศ  (บาร์บีคิว)
– ต้นหอม ผักชี พริกขี้หนู ทำน้ำจิ้ม
 
ช้าก่อนท่านทั้งหลาย….. อันนี้แค่เบสิคๆนะ  ยังไม่ได้เริ่มทำก็เหนื่อยซะแล้ว
ต่อไปก็ทำการหมัก หมัก
 
:::==============การหมัก ================ ::
บอกไว้ก่อนว่าสูตรใครสูตรมัน
 
เทหมูที่หั่นมาแล้วลงในชามใหญ่ๆหน่อย  ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ไข่สองฟอง แป้งมัน
นมรสหวาน ส่วนเรื่องปริมาณก็กะๆเอา ตาม sense แม่ครัวมืออาชีพ อิอิ 
เสร็จแล้วก็คลุกๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ด้วยสองมือนี้ที่สร้างโลก ล้างให้ดีก่อนล่ะ
เสร็จแล้วโรยงาซะหน่อยเพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น
หมักไก่ก็หมักเหมือนกันน่ะแหล่ะ
 
========= BBQ==============
หั่นเนื้อสันให้มันดูเป็นก้อนลูกเต๋า ให้น่ากินๆหน่อย
ใส่ซอสพริก น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว นม พริกไทย น้ำตาลนิดหน่อย
(ขอบอกว่าอันนี้มั่วสูตรมา ไว้จะมารับรองผลทีหลัง)
 
………………….พักก่อนนะ อันนี้แค่เตรียมการ ส่วนผลลัพธ์ ต้องติดตามต่อไป…………………..
 
 

One thought on “ฉลองข้ามปี :วันที่ 1: 29 ธ.ค.49

  1. AnGy says:

    อิจฉาจัง ปีนี้เค้าก็กลับบ้านเหมือนกัน
    แต่กลับมาวันที่ 1 ไปไหว้พระกะเพื่อน
    โดนธูปจิ้มหลังฉลองปีใหม่เลย อิอิ

ใครผ่านมาเจอก็ทักทายกันหน่อยนะคะ

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s